Libro Universo Panadero Xavier Barriga

El libro Universo Panadero de Xavier Barriga es una guía completa que reúne las recetas más emblemáticas del maestro en panadería y bollería, creada para que puedas hornear en casa con confianza y grandes resultados.

Este libro, en formato tapa blanda y con 376 páginas, recoge prácticamente todas las recetas publicadas por Xavier Barriga a lo largo de sus 10 obras con la editorial. Un volumen que te acompañará desde los panes más clásicos hasta las propuestas más originales, manteniendo ese sello de autor que le caracteriza. Un libro ideal para ampliar tu repertorio de recetas y en el que te sumergirás en el apasionante mundo de la fermentación y la masa madre.

Tanto si eres nuevo en el mundo del pan casero como si dominas la elaboración de hogazas perfectas, en este libro encontrarás recetas para todos los gustos y niveles de dificultad. El tono cercano y práctico en el que está escrito te invitará a ponerte manos a la obra, a amasar y a disfrutar del proceso. Y, sobre todo, será un perfecto acompañante para que cada horneado sea una experiencia satisfactoria.

El libro Universo Panadero forma parte de la colección Cocina Casera, un sello que agrupa obras pensadas para aprender, practicar y divertirse en la cocina de casa. Un tesoro para aficionados que buscan aprender de forma estructurada y amena.

Características técnicas:

• Editorial: Grijalbo.
• Año de edición: 2026
• Número de páginas: 376
• Encuadernación: Tapa blanda / rústica
• Idioma: Castellano
• ISBN: 9788425373077